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GO夏布利酒莊 夏布利特級園·青蛙園白酒 750ml
貨品編號 :
-
750ml
產區:Chablis Grand Cru
葡萄品種:100%Chardonnay
醸製:
發酵前先冷却沉澱,在不錆鋼槽中和小木桶中進行酒精及乳酸發酵,帶渣陳醸20個月。
酒質:
清澈明亮閃爍著綠色光芒的淡淡金黃色澤,與空氣充分接觸後,展現了多樣
化的香氣,首先是白花香(刺槐和茉莉花)取代了剛採摘的薄荷,然後迅速被煙燻味和辛辣味蓋過,接下來,烘焙咖啡豆和香
料的味道,層次豐富,在舌尖體驗夏布利之礦物張力,感受鼓舞人心的薄荷醇鮮度、餘味,隨之而來的是焦糖、烤杏仁、些許
胡椒粉及水果蜜餞味,口中餘韻綿長。這款青蛙園展現了現在極其複雜度與窖藏潛カ。
適飲溫度:12~14C
酒精濃度:13%
2010年 榮獲Wine Enthusiast : 95分
2010年 榮獲Wine Spectator : 88分
2010年 榮 獲Jancis Robinson : 16.5分
#Chablis Grand Cru Chateau Grenouilles#法國白酒#法國白葡萄酒
La Chablisienne夏布利酒莊簡介:
地處巴黎(Paris)和伯恩(Beaune)中間的夏布利(Chablis),已偃然成為通往布根地葡萄酒寶庫的門戶。坐落於瑟蘭河(River Serein)兩岸的葡萄園,覆蓋約6800公頃(17000英畝)的面積,坐落於20個大小村莊內;總計4700公頃的產量,夏布利酒莊(La Chablisienne)獨佔約25%,且在每一個夏布利產區均有生產。
這些年來,在這裡以夏多內釀造的白葡萄酒,於全球的每一個角落已贏得非凡的讚賞。
1923年,爲了面對當時的經濟危機,許多葡萄果農在Abbé Balitrand的帶領下團結起來建立了布根地釀酒合作社。地點就位於夏布利葡萄園的中心位置,作為銷售葡萄酒的模式。到1950年代中期,合作社成員把自己的葡萄酒汁帶到夏布利酒莊(La Chablisienne)後調配,並把大部份產品批發給葡萄酒貿易商。最後,帶著建立和創建自己風格的渴望,夏布利酒莊(La Chablisienne)決定直接參與葡萄的收成以及發酵,以確保並完全控制整個葡萄酒的釀製過程。這個政策時至今日仍是夏布利酒莊(La Chablisienne)所堅持的保證。葡萄農和技術人員一同致力於生產,同時改善質量和風土的鏈接,並在葡萄園地塊,建立未來的葡萄園及葡萄酒的陳釀和窖藏。
夏布利酒莊(La Chablisienne)延續首創精神,面對葡萄園各種挑戰,如釀造方法、人力資源和銷售…等等。這是一絲不苟的工作,聯合所有人在一起釀造葡萄酒,隨著時間的淬錬,展現真正的輝煌。