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首席裝瓶廠 大雲8年/2008 700ml
首席裝瓶廠 大雲8年/2008 700ml

首席裝瓶廠 大雲8年/2008 700ml

貨品編號 :

建議售價:2780 元
特價:1850 元
酒精濃度(%) : 58%
容量:
    700ml
<<首席裝瓶廠 大雲8年/2008 蘇格蘭單一原桶麥芽威士忌。。

產  區:Speyside
酒精濃度:58%
裝桶年份:2008
裝瓶年份:2016
裝瓶數量:593瓶
桶  類:Refill Butt

顏  色:金黃色。
嗅  感:焦糖味、水果乾味及茶味。
口  感:輕輕的胡椒味、藥草味及甜橘味。
尾  韻:綿綿的帶點薄荷味的橡木味。

#2008 The First Editions Dailuaine 8yo 58% Single Malt Scotch Whisky Refill Butt #IB
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首席裝瓶廠成立於2010年,但源起於家族投身蘇格蘭威士忌業數十年所根植的基礎,以及這些年來獲家族培養出我們對威士忌之尊敬及熱情。

酒標上的商標“The First Editions”,係從一件古老的、很經典、很優雅的手稿中獲得靈感,它是我們核心產品“原酒裝瓶”的品質表徵。

 

《首席裝瓶廠廠主 Andrew Laing》
Andrew Laing是蘇格蘭老字號獨立裝瓶商Douglas Laing的少東之一。

孩提時,常與兄妹們在老祖父的酒桶倉庫裡玩躲貓貓,對酒桶所滲出的香氣印象很深。

年少時,即常伴隨父親遍訪各蒸餾廠。大學時讀歷史系,專攻古典史,由於成長背景的關係,對古蘇格蘭人製酒史用力很深,故其對蘇格蘭威士忌的知識可說是貫通古今。

⋯⋯ 2004年時,代表家族企業赴泰國協助拓展原酒裝瓶在東南亞的市場。後來離開家族企業,赴中東及東非從事與威士忌無關的行業。在駐中東期間,發現該區調合威士忌的市場大的驚人。警覺到麥芽威士忌酒桶的庫存量將快速縮減。

於是這段期間起就自行投資蒐購優質麥芽威士忌桶。

他主要是蒐購15-25歲口感優雅或口感濃郁的斯佩塞及高地產區的酒桶。於2010年返鄉,自己成立獨立裝瓶公司,以"The First Editions"為商標,專做原桶強度之原酒裝瓶。



大雲蒸餾廠 Dailuaine Distillery
大雲蒸餾廠位於斯佩塞區班府郡 及斯佩河之間一個風景優美的山谷中。
Dailuaine即高爾語”青色的山谷”之意。
流經廠旁的貝里穆里克河(Bailliemullich Burn),水質極佳,當製酒用水再好不過。
在出A95號公路之前,首先映入眼簾那一排壯觀的用花崗岩打造的石屋,即往日大雲蒸餾廠儲放酒桶的倉庫。

蒸餾廠於1852年時由一位卡倫社區的在地農夫”威廉麥肯錫(William Mackenzie)所建。
蒸餾器是一組由一個大型的一次蒸餾器及兩個小型的二次蒸餾器所組成。威廉於1865年去世後,其妻將蒸餾廠租與他人,直至1879年其子”湯瑪士(Thomas)長大成人後,才交由其經營。
湯瑪士是位野心勃勃的年輕人,於接手經營蒸餾廠不久後,即將該組蒸餾器更換成較大尺寸,及使設備更現代化,而使其成為當時全高地(含斯佩塞區)最大產能的蒸餾廠之ㄧ。

湯瑪士此舉非好大喜功,而是深知於1873年由英國鐵路公司(British Railways)所興建完成,直通卡倫社區的史翠斯佩幹綫(Strathspey Line)可將其產品更有效的運往更遠的市場。
此外他於1889年把麥芽窯的煙囪加蓋了一個寶塔型的囪頂,由於造型極美,竟成了當時其它所有蒸餾廠的模仿對象。
而使大雲蒸餾廠在威士忌史中佔有一席永恆的地位。

湯瑪士接掌大雲蒸餾廠後,事業一帆風順,直至90年代初期的經濟大蕭條,1910年起公司開始虧損,且隨後遭到一連串的不幸,而湯瑪士也於1915年撒手人寰。
因其終生未娶,過世後其產業被一個由許多客戶所組成的財團買走。

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