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鹿躍莊園 鹿皇極品 單一莊園限量紅葡萄酒 750ml
鹿躍莊園 鹿皇極品 單一莊園限量紅葡萄酒 750ml

鹿躍莊園 鹿皇極品 單一莊園限量紅葡萄酒 750ml

貨品編號 :

建議售價:3880 元
特價:3380 元
酒精濃度(%) : 14.5%
容量:
    750ml
鹿皇極品單一莊園限量頂級葡萄酒
Cervoles Estrats

產地:Spain西班牙
產 區 : Catalunya--Costers del Segre 塞格雷河岸
等 級:DO法定產區
品 種 : Carbernet Sauvignon 45%Tempranillo 28 %, Grenache 27%
適飲溫度:14-18C
酒精濃度:14.5%

深寶石紅的顏色,密集美麗的掛杯,全手工去梗,在全新的法國橡木桶陳年18個月。帶有明顯的薰衣草、百里香、鼠尾草及橡樹的香氣,緊接著是香草、野生漿果、覆盆子、草莓、新鮮櫻桃以及摩卡咖啡的香氣,一入口就感受到甜美柔軟的單寧,濃郁又滑順,充滿層次變化,一如酒標所繪的躍鹿一般輕盈有力,成熟的單寧,加上絲滑又稠密的酒體,展現出優雅舒適的棉長,現在即可飲用,再珍藏15年後飲用更佳·年產4000瓶。

法國橡木桶發酵18個月
西班牙米其林三星餐廳El Celler de Can Roca指定用酒

#Cervoles Estrats#西班牙紅酒
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歷史背景
1997年,經過徹底搜查理想的情節和小氣候種植新的葡萄園在 DO Costers del Segre 範圍內,200歲的酒廠業主 Castell del Remei 發現葡萄樹和葡萄酒的優良特性並釀造 La Pobla de Cérvoles,取得了今天被稱為 CérvolesCeller 的酒莊。他們開始範圍廣泛再培訓藤蔓,以每公斤的葡萄增加樹冠大小同時提升釀造方法來提高葡萄酒的質量。由於葡萄園和它們所在的區域的特性,CérvolesCeller 酒莊的葡萄酒提供酒精含量和酸度之間的最佳平衡,具有強烈的顏色和共享明顯的個性。再加上細緻的對細節的關注,在葡萄酒釀造過程中的每個階段堅定的承諾,結果團隊合作,已連年榮 CérvolesCeller專家的和眾多國際獎項的一致認可。今天,每年生產約80000瓶在全球銷售無論是對貿易和葡萄酒商店。從而達到高要求的消費者,渴望發現和分享新的葡萄酒。Cérvoles 葡萄酒被 GrandesPagos de España 西班牙酒莊協會選擇的一部分,在整個西班牙酒莊協會它捍衛和傳播文化來自“單莊園葡萄酒”-在一個特定的莊園生產的葡萄酒,反映其土壤,底土和氣候的個性明確無誤。

葡萄園
CérvolesCeller 在 Les Garrigues 最南的小區內,它有一個複雜的地形與丘陵和小溪,在 Sierra la Llena 以南結束,標誌與 Priorat and La Conca de Barberà 的邊境。相當的高度和它的河流,來自 Sierra de Llena,已經侵蝕了土地,形成大峽谷。這乾旱的景觀裝飾著葡萄園,杏樹和橄欖樹。典型的當地橄欖品種 Arbequina阿爾貝戈娜,這有助於贏得顯著認可的區域,從它獲得的油被認為是世界上最好的之一。是指一類的冬青槲屬典型的半乾旱的地中海氣候。自然植被由冬青槲,松樹,橡樹和芳香植物構成。

 
 土壤特性、氣候
各地塊包括莊園坐落在700-750米的海拔高度,不同方向和每年平均降雨量為450毫米,適合優質葡萄種植。土壤有肥沃的質地,(淤泥,壤土,粘土,壤土)與不同數量的礫石。地下碎石的通透性給與適當的排水,而粘土保持濕度,為葡萄種植創作最佳水分平衡。
         

這些特色的結合和令人印象深刻,自然的還境使 CérvolesCeller 莊園獨特而卓越。所涵蓋的區域,面積相當多樣,具有非常不同的地質和氣候特點。葡萄酒產區的7個子區域連結塞格雷河流的盆地,這裡氣候乾燥,不受海水影響,標明了高水平的陽光照射和降雨量少的數字。

石頭在該地區的文化佔據了重要的一席之地。當地的乾石結構,主要是舊的拱形小屋,地下蓄水池,銀行和庇護所,專門用石頭建成,沒有任何砂漿的類型,也完美地融合到景觀。你也可以發現,被列為世界“古蹟”。這些史前洞穴壁畫提供對史人居住在加泰羅尼亞的信仰和知識能力的獨特見證。

    
  酒廠
CérvolesCeller 酒廠,它擁有尖端的技術,被設計為考慮到各個小區的大小,讓單一的葡萄品種和情節的葡萄持有一個木桶。所用特定裝載系統:坦克裝在底部其方法是讓漿果更加溫和,避免皮膚撕裂傷。

          
我們的桶是我們特別關注的方面。我們已經盡了很大的努力,使用合適的木材、桶匠和使用生長緩慢的橡木及特殊的烘烤。使我們確定這類型的木材貢獻了它的細微差別和個性,有助於我們在我們的葡萄酒尋求良好的平衡和適當的複雜性, 這最終讓我們釀造出香氣特別和有個性的 Cérvoles 葡萄酒。今天,CérvolesCeller有300萬桶,其中大部分是新的,但我們也使用1–2歲的桶。桶都是從法國橡木製成,選擇不在森林的來源, 但每個桶匠都可以提供我們生長緩慢的橡木。


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