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首席裝瓶廠 詩貝奔10年/2004 700ml
首席裝瓶廠 詩貝奔10年/2004 700ml

首席裝瓶廠 詩貝奔10年/2004 700ml

貨品編號 :

建議售價:3280 元
特價:2520 元
酒精濃度(%) : 58.4%
容量:
    700ml
<<首席裝瓶廠 詩貝奔10年/2004 >>
-顏  色:金黃色。
-嗅  感:帶香草味的乳脂軟糖味、橙皮味、奶油酥餅味。
-口  感:在平順中釋出奶油味、橘皮味及帶香草味的太妃糖味。
-餘  味:很清甜的水果味。

附  註 :
因為詩貝奔的New Make 酒體較輕,故大多入波本桶熟成,僅極少數入雪莉桶。
這支入Refill Sherry 桶後,酒液經過與桶子的融合,新酒有屬果味的特色,融合後的酒液其花香及脂香的特色演變成一縷胭脂香更迷人。
最難得的是就一款在大雪莉桶內熟成僅10年的裝瓶而言,它的熟度極佳。

#2004 The First Editions Speyburn 10yo 58.4% Single Malt Scotch Whisky#Refill Sherry Butt, Cask Ref. ES11270
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首席裝瓶廠成立於2010年,但源起於家族投身蘇格蘭威士忌業數十年所根植的基礎,以及這些年來獲家族培養出我們對威士忌之尊敬及熱情。酒標上的商標“The First Editions”,係從一件古老的、很經典、很優雅的手稿中獲得靈感,它是我們核心產品“原酒裝瓶”的品質表徵。

 

《首席裝瓶廠廠主 Andrew Laing》
Andrew Laing是蘇格蘭老字號獨立裝瓶商Douglas Laing的少東之一。

孩提時,常與兄妹們在老祖父的酒桶倉庫裡玩躲貓貓,對酒桶所滲出的香氣印象很深。

年少時,即常伴隨父親遍訪各蒸餾廠。大學時讀歷史系,專攻古典史,由於成長背景的關係,對古蘇格蘭人製酒史用力很深,故其對蘇格蘭威士忌的知識可說是貫通古今。

⋯⋯ 2004年時,代表家族企業赴泰國協助拓展原酒裝瓶在東南亞的市場。後來離開家族企業,赴中東及東非從事與威士忌無關的行業。在駐中東期間,發現該區調合威士忌的市場大的驚人。警覺到麥芽威士忌酒桶的庫存量將快速縮減。

於是這段期間起就自行投資蒐購優質麥芽威士忌桶。

他主要是蒐購15-25歲口感優雅或口感濃郁的斯佩塞及高地產區的酒桶。於2010年返鄉,自己成立獨立裝瓶公司,以"The First Editions"為商標,專做原桶強度之原酒裝瓶。



詩貝奔蒸餾廠 Speyburn Distillery

           成立於1897年,位於斯佩塞區露斯鎮(Rothes)外緣一個被樹林所環繞的山谷中,美的就像幅油畫。1897年是維多利亞女王即位60周年,此廠趕著在這年的最後一天開張。為了在最後一天結束前出第一桶酒,雖當晚風雪交加,且蒸餾室的窗戶尚未安裝,但員工們全體加班,終於在午夜前出了第一桶酒。
           蒸餾器的林臂(Lyne Arm)呈直角,且冷凝器是蟲形的(Worm Tub),使酒精蒸氣與銅的接觸時間更長,使新酒較甜且更花香。於2006年被Inver House併購後,成了該公司的金雞母,其單一麥裝瓶近年來的售量每年都在50萬瓶以上,在美國市場一直深受消費者的喜愛。
           Speyburn於1900年起第一個將傳統的地板發芽改為鼓形發芽器(Drum Maltings),即一個很大的轉動式鼓形發芽器,於轉動時送入空氣。此後在工業式發芽興起前,它成了顯學。
           如今那個鼓形發芽器還被當傳家寶般的保留著。

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